人の健康維持に欠かせないオメガ3系脂肪酸を摂れる「オメガバランス」™ミートをご紹介

ニチレイフレッシュは、水産品・畜産品を扱う企業。水産品・畜産品の素材が持つ素晴らしさや、生活者1人1人が満足できる独自のサービスと新しい価値を提供し続けています。世界中の生産者と変化する市場とのかけがえの無い「架け橋」となり、常に新たな可能性に挑戦し、新しい価値を創出する企業を目指しています。

人の健康維持に欠かせないオメガ3系脂肪酸。私たちはα-リノレン酸を多く含む健康素材、アマニ由来の成分を飼料に配合することで、オメガ3系脂肪酸の割合を通常よりも高めた食肉、「オメガバランス」™ミートの開発に成功しました。*ニチレイフレッシュは“栄養とおいしさのグッドバランス”をテーマに掲げ、日本の食卓を変えてゆきます。
*ビーフには、個体差があります。

ニチレイフレッシュが10年の歳月をかけて開発した結晶、「オメガバランス」™ミートの3種が揃ってデビューしました。現代の食生活に不足しがちな“オメガ3系脂肪酸をお肉から”という画期的コンセプトで、新しい市場を開拓します。■　オメガバランスポーク®
オメガバランスポーク®は、一般の豚肉に比べオメガ3系脂肪酸の量が多いのが特徴です。■　オメガバランスチキン®
オメガバランスチキン®は、一般の豚肉に比べオメガ3系脂肪酸の量が多いのが特徴です。

■　オメガバランスビーフ®
オメガバランスビーフ®（F1）は、肉質が柔らかく、脂の口どけの良さが特徴です。

人の体を支える重要な栄養素である脂肪。特に体内で作ることができない必須脂肪酸、オメガ3系脂肪酸をバランスよく摂取することは、とても重要なことです。今まで日本人は主として青魚（鰯、鮪、鯖）等からオメガ3系脂肪酸を摂取していましたが、食における魚離れのため、現代の日本人には不足しがちと考えられる脂肪酸です。

近年「糖質ゼロのビール」「乳酸菌入りのチョコレート」など、食の分野ではおいしさに“健康”要素をプラスした商品が多く登場しています。ニチレイフレッシュのコンセプト調査では、食を大事に考えお金をかける人たちは「健康・安心＆安全に関心が高い」という結果が出ています。さらにこのグループは、料理や食事を“楽しむ”といった傾向も強く、健康的視点に加え、ライフスタイル的な視点からも食材選びをするという相関性が見て取れます。

グッドバランス™ミートは、栄養とおいしさを両立させた食肉ブランド。“健康も楽しさも満足させたい”という生活者のニーズを満たす、これからの時代にマッチした“付加価値の高い”食肉として位置付けました。人口のボリュームゾーンである“新しい大人”世代を起点に、おいしさだけでなく、栄養にフォーカスを当てた新たな食肉カテゴリーとして市場の拡大・発展を目指します。

■　新しい大人　50代・60代
〈自分への投資は惜しまない〉
・ここの世代はどんなライフスタイル？
50代〜60代は、団塊世代・ポパイ・JJ(ポスト団塊)世代・新人類と、日本が右肩上がりのときに若者だった世代です。旅行や食、お酒、ファッションと活動的な趣味嗜好が強く、いつまでも健康で楽しく人生を過ごしたいと考える人が多いので、「健康モノ」への投資は惜しみません。・食と購買に対する考え方は？
新しい大人は「モノ＋情報」を消費しています。食に関しては「食材」自体がおいしいかどうかに加え、食にまつわる「グルメ情報」「ウンチク情報」と一緒に消費をしています。60代団塊世代やハナコ世代は特にその傾向が強いようです。■　新ヘルシー志向　健康に関心が高いすべての人
〈健康への投資は惜しまない〉
・この世代はどんな特徴？
世代、年齢に関係なく健康意識が高いグループ。食生活だけでなくフィットネスクラブに通うなど、「健康への投資」を金銭的にも時間的にもおこなっています。また情報には敏感で、テレビの健康番組をよく観るほか、おもにWEBやSNSから健康や美容に関する情報を得ています。

・食と購買に関する考え方は？
基本的に「食べて健康になりたい」という意識が強い人たちです。糖質オフのビールやトクホのコーラなど、罪の意識が伴う飲食を健康機能によって「相殺する」商品や、内臓脂肪に効くヨーグルトやコラーゲン入りドリンクなど、健康機能を「プラス」した商品を選ぶ傾向が強いようです。

「オメガバランス」™ミートは、その柔らかい肉質と融点の低い脂肪という特徴を生かして、時間が経ってもおいしいお料理を可能にしました。パーティー料理やお弁当などにも大活躍です。■　Recipes1　豚バラ巻き巻き和風サラダ
脂の口どけの良さを生かしたサラダ仕立ての豚バラ料理。梅干しのさっぱりした風味が食欲をそそります。ドレッシングに亜麻仁油を使うのでオメガ3系脂肪酸がより豊富に摂取できます。■　Recipes2　簡単ローストビーフの大皿サラダ
肉質のやわらかさを生かしたローストビーフ。クセがないのでビーフ本来の味が楽しめ、どなたにも喜ばれます。フライパンでできる簡単さもオススメのポイントです。