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三井製糖株式会社

《 第13回 デザート・スイーツ&ドリンク展 》

砂糖とパラチノース®の良いところを融合した新タイプの糖質
今回、三井製糖の展示テーマは『スローカロリーシュガー』。

・ ゆっくり吸収される体に優しい糖質
・ コクがあるのにあっさりした味質
・ 上白糖と同じようにどんな料理にも使える ​ など

健康とおいしさを兼ね備えた、今や現代人には欠かせない食の調理素材です。
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『スローカロリープロジェクト』とは、食事をゆっくり吸収させて、「元気で太りにくい健康な体を創る」ことを目標とする活動のことです。
また、スローカロリーとは食べ物の消化吸収がゆっくりであることをいいます。
食事に含まれる糖質は日本人の摂取エネルギーの6割を占める、心身に活力を与えてくれる重要な栄養素ですが、近年、素早く体内に吸収される糖質よりも、
ゆっくり体内に吸収される糖質の方がより健康的であることがわかってきました。
食べ物を糖質やカロリーの「質」に配慮して選ぶ視点を持ち、食べ物の消化速度がゆっくりになるような食生活を心がけることが大切です。
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天然由来の機能性甘味料『パラチノース®
本展示会では、蜂蜜中にも含まれる天然由来の糖である『パラチノース®』を紹介。
砂糖と同じカロリーでありながら、消化吸収が1/5のスピードなので、体に負担をかけないエネルギー源です。その特徴は下記の通りです。

【特徴】
■カロリーは砂糖と同じ4kcal。
■甘さは砂糖の約1/2、砂糖由来の良質な甘味質。
■虫歯や下痢の原因になりません。
■医療分野、スポーツ分野、ダイエット食品、一般の食品・飲料などに幅広く使われています。

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展示会詳細
展示会名 第13回 デザート・スイーツ&ドリンク展
会 期 2016年4月13日(水)〜15日(金)
会 場 東京ビッグサイト
展示会カテゴリー 食品・飲料・レストラン・厨房・食品製造加工
住 所 〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1
主催者 日本食糧新聞社  協同組合全日本洋菓子工業会
URL http://fabex.jp/entry/about02.html
備 考
出展社詳細
出展社 三井製糖株式会社
住所 〒103-8423 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号
URL https://www.mitsui-sugar.co.jp/